Pot Pie

Ingredients

Crust:

• Premade pie crusts

Filling:

• 1 can of chicken (or 1 ½ cups of cooked and shredded chicken breast)
• 2 cans cream of chicken or cream of mushroom
• 1 bag of frozen vegetables

Instructions

1. Heat oven to 425 degrees. Place one pie crust in bottom of pie pan and smooth to fit pan.
2. Mix all filling ingredients together and pour into pie pan.
3. Place second pie crust on top of filling. Smooth to fit over pan. Trim, seal or flute edges.
4. Bake 30-40 minutes or until crust is golden brown. During last 15-20 minutes of baking, cover edges of crust with strips of foil to prevent excessive browning. Let stand for five minutes before serving.

Pastel de Olla

Ingredientes

Corteza:

• Cortezas de pastel prefabricadas

Relleno:

• 1 lata de pollo (o 1 ½ tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada)
• 2 latas de crema de pollo
• 1 bolsa de verduras congeladas

Instrucciones

1. Caliente el horno a 425 grados. Coloque una base para pastel en el fondo del molde para pastel y alise para que quepa en el molde.
2. Mezcle todos los ingredientes del relleno y vierta en un molde para pastel.
3. Coloque la segunda base de pastel encima del relleno. Suave para que quepa sobre la sartén. Recorte, selle o acanale los bordes.
4. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que la base esté dorada. Durante los últimos 15 a 20 minutos de horneado, cubra los bordes de la corteza con tiras de papel de aluminio para evitar un dorado excesivo. Deje reposar durante cinco minutos antes de servir.